1.Kedelai dicuci sampai bersih, lalu direndam sampai satu malam atau delapan jam dalam air panas.Air rendaman dibuang dan kedelai dicuci lalu tiriskan.
2.Berikutnya kacang kedelai dihaluskan bersama air secukupnya menggunakan burr mill.Bubur encer disaring dengan kain kasa dan filtratnya merupakan susu kedelai mentah.
3.Tambahkan air kira - kira 10 kali lipat dari susu kedelai mentah tadi dan aduk hingga campuran menjadi rata.
4.Tambahkan gula pasir, daun pandan, garam pada air perasan tadi dan bubuhi sedikit vanili atau moca atau sesuai selera.
5.Masak sampai mendidih sambil diaduk - aduk.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar